朝食

「サラッと飲みやすく、効率よい栄養補給のための流動食」というコンセプトを形にしたカロリーメイト缶。それは「乳化」の問題を見事にクリアした結果でもあります。水と油のように本来混じり合わない物質を均一に混ぜ合わせることを乳化といいますが、五大栄養素を分離しないようにバランスよく混ぜ合わせ、しかも加熱殺菌後も栄養成分が変わらないようにするのは想像以上に高いハードルでした。そのうえ、味や香りや食感にもこだわった―ベーシックかつ高品質なバランス栄養食、それがカロリーメイト缶なのです。