食品に含まれる食物繊維量

1日の食事から摂る食物繊維の目標量は、成人の場合、1日当たり約20～25gとされてきました。
一方、実際の日本人の平均摂取量は、年齢や性別によって変動幅が大きいため、現在では、その摂取量中央値と目安量との中間値が「目標量」として設定されています。

• 必要な食事摂取量はどれくらい？

さて、目標量を知ったうえで、いったい1食あたりの食品にどれくらいの食物繊維が含まれているかを見てみましょう。

• 食物繊維の分類と特性

1食あたりの食品標準使用量から見る食物繊維量

• 必要な食事摂取量はどれくらい？
• 摂取量の推移と変化
• 1日のメニューで、食物繊維はどれくらい摂れている？