大切なのは、バランスのよい食事
特に気をつけたいタンパク質・エネルギーの量
「健康のためには、バランスのいい食事」。 よく耳にするフレーズだが、なぜ大切か？ その答えは「生命維持と生活のため」、そして「新陳代謝のため」と、鈴木先生。 人は食事から摂取した栄養素をエネルギーや身体をつくる材料などとして利用するために体内で化学反応を生み出している。 その化学反応を正しく働かせるためにはさまざまな栄養素が必要。 例えば、糖質をエネルギーに変換するのにビタミンB群が必要となる。 栄養素の偏りや量の不足など食生活の乱れは体調不良の原因になる。
なかでもタンパク質・エネルギーの不足は、免疫力の低下に影響する。
「タンパク質は筋肉や臓器などを構成する大切な栄養素であるだけでなく、ウィルスや細菌の侵入を防ぐために働く免疫物質を作り出す栄養素でもあります。 また、エネルギー不足は体温の低下を招き、結果、免疫細胞の活動性が落ちてしまうのです。」(鈴木先生)
特に、試合や試験、大切な会議などを控えた「ここぞ」というときの食事の内容は配慮したいもの。 「プレッシャーがかかる状況では交感神経が優位となり、消費エネルギーが増加するため、身体が必要とするエネルギー量が増えるわけです。 一方で、副交感神経が司る胃腸の働きは落ちて、消化吸収能力が低くなっています。 試合前のスポーツ選手には、消化に負担のかかる脂質を減らし、その分のエネルギーを糖質で摂るように、そしてタンパク質の量は減らさずに食べるようにとアドバイスしています。」(鈴木先生)
プレッシャーが体調不良の原因となる状況はスポーツシーンに限らない。 受験生やビジネスマンも体調管理を維持し、結果を出すためには、まず食生活を整えることから始めよう。
