L-カルニチン

L-カルニチンとは

L‐カルニチンは脂肪代謝に重要なアミノ酸です。カルニチンは脂肪酸と結合し、ミトコンドリア内に輸送する役割を持っています。つまり、カルニチンがないと脂肪酸からエネルギーが産生できなくなります。動物の肉にカルニチンは非常に多く含まれており、果物や野菜からは、カルニチンはほとんど検出されません。