QUALITY & SAFETY 品質と安心安全へのこだわり
高品質で安心・安全な製品のために
カロリーメイト ブロックを生産している徳島第二工場。
この工場では、高品質な製品づくりと安定した供給、
そして「食の安心・安全」の確保を目的に、
国際的な食品安全規格であるFSSC22000に基づいた運営を行っています。
製品は、厳格な品質検査と衛生管理のもとで製造されており、
徹底した体制により安全性と信頼性を確保しています。
QUALITY
品質管理
カロリーメイトは、品質管理の
プロフェッショナルが
さまざまな検査プロセスを用いて
品質を
きめ細かく確認しています。
高品質を保つさまざまな検査
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大きさ
重さが規格に適合しているかを確認します。
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焼き具合
温度を調整して焼き上げます。
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水分
製品の品質とおいしさを保つため、水分を正確に測定・確認します。
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栄養
各種の分析機器で、商品に表示通りの栄養素量が含まれているかを検査します。
※写真は使用する機器の一部となります。
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味と食感
製品試験で、製品の味や食感を確認します。
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箱と袋
袋の密閉性や、箱の外観等も確認します。
SAFETY
衛生管理
カロリーメイトの工場では、
衛生管理を徹底するため、
作業環境や設備・検査体制を整備しています。
衛生に関する取り組み
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全身を覆う作業服
工場内の衛生環境を保つため、専用の作業服・靴を着用し、異物の持ち込みを防止しています。
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衛生管理
衛生管理の一環として、クリーナーや粘着ローラー、エアシャワーなどを活用し、異物の持ち込みを防止しています。
異物混入を防ぐ取り組み
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製品検査1
食品の安全性と安心を守るため、専用検査機による自動検査を実施しています。
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製品検査2
専用検査機による自動検査と、スタッフによる目視確認の両方を実施し、品質を厳しく管理しています。
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印字の確認
ロットの印字が正確にされているかの確認を行います。
