ケンフェロールとは
~酸素の利用効率を高め、エネルギー産生を助ける成分~

植物に含まれるフラボノイドの一種で、
抗酸化や抗炎症作用をはじめ、抗不安、鎮痛、
抗アレルギー作用も報告されている苦味や辛味の食品成分です。

ケンフェロール分子構造図と西洋ワサビの葉