更年期も元気にすごそう
更年期に特に摂りたい食品
大豆、大豆加工食品、大豆加工補助食品
昔から、畑のお肉と呼ばれ、栄養素を豊富に含む大豆。
大豆には良質なタンパク質が含まれているほか、リノール酸、オレイン酸、ビタミン・ミネラル類、そしてカルシウムや食物繊維などが豊富に含まれています。
また、女性ホルモンに似た作用をもつといわれる大豆イソフラボンや、エクオールなども含まれています。
豆腐や納豆などの大豆加工食品、豆乳や大豆飲料、大豆加工補助食品などを上手に組み合わせて食事に取り入れると良いでしょう。
大豆に含まれる成分
- 大豆イソフラボン
大豆胚芽に含まれるイソフラボンは、弱い女性ホルモン様作用を示し、40代からの女性の健康に役立ちます。 - エクオール
大豆イソフラボンのひとつであるダイゼインから腸内細菌の働きによって産生される代謝物。大豆の摂取により産生され、大豆イソフラボンのままよりも女性の健康と美容を直接的に効率よくサポ―トします。大豆の摂取は、女性の健康維持・増進へ貢献することが以前より報告されていますが、この効果はエクオールの恩恵です。実はエクオールを産生できる割合は日本人で約50％というデータがあり、2人に1人は大豆を摂取してもエクオールの恩恵を受けられない事実があります。