錠剤でも液剤でも、同じ成分で同じ量含まれていれば、その効果は基本的には同じです。
一般的に、液剤は速く吸収されて速く代謝されるという特徴があり、錠剤はゆっくり吸収されて長くとどまるという特徴があります。簡単に言えば、液剤は即効性、錠剤は持続性ともいえるでしょう。
基本である食事のバランスを良くすることに加えて、こういった錠剤や液剤も賢く利用しましょう。日常的に錠剤を摂取し、リフレッシュもかねて液剤を利用するのも一つの方法です。また、どういう形で摂取しても、許容上限摂取量の範囲を超えないように注意しましょう。
（参考：糸川嘉則著「最新ビタミン学」フットワーク出版　他）

ビタミンの吸収率に及ぼす因子はいくつかあり、一概に何％が吸収されるとの統一見解はありません。ビタミンの吸収率に及ぼす因子には、以下があります。

（参考：ビタミンハンドブック）

日本では、もともと錠剤やカプセルの形をしたビタミンは医薬品として取り扱われていましたが、1990年代に規制緩和により、食品としての取り扱いができるようになりました。

脂質代謝に関連のある主なビタミンとしてはビタミンB₂、ナイアシン、パントテン酸が挙げられます。これらのビタミンは脂質代謝に必要な酵素の補酵素となりますので、不足すると代謝が阻害される可能性があります。特にビタミンB₂が足りないと、脂肪酸の代謝が進まずエネルギーとして利用できなくなります。脂肪酸の代謝には、数種類のビタミンが関わっていますが、中でもビタミンB₂だけが「脂質代謝のビタミン」と呼ばれるのはそのためです。また、糖質の分解には上記に加え、ビタミンB₁も関与してきます。

脂質代謝を盛んにしたい方は、運動や食事に加えて、ビタミンB群を補給することも大切です。

ビタミン類は全身のさまざまな代謝に関与するので、不足した場合は欠乏症として現れますが、多くの場合は皮膚や粘膜の変化として現れます。皮膚や粘膜とビタミンとの関連として、次のような例があります。

栄養機能食品の場合、「皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です」という表示が認められている栄養素には、ビタミンA、βカロテン、ビタミンB₁、B₂、B₆、ビタミンC、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、亜鉛があります。

（参考：「ビタミンの辞典」日本ビタミン学会編ほか）

ビタミン・ミネラルはどのライフステージにも必要不可欠なものですが、日本人の食事摂取基準（2020年版）によると、妊婦では、ビタミンA、ビタミンD、葉酸、鉄などが妊娠していない女性と比べて、摂取量を増やすことを推奨されているビタミンです。

ビタミンDは骨形成に必要な為、妊婦、授乳婦では摂取目安量が多く設定されています。葉酸は細胞分裂やDNA合成に必要な栄養素であり、特に妊娠4週間前から妊娠12週まで毎日葉酸を付加的に400μg摂取すると神経管閉鎖障害の発生率を下げることが知られています。
一方、妊婦が摂ってはいけないビタミンはありませんが、摂取量が多すぎると問題になるビタミンがあります。妊婦特有の毒性が報告されているのはビタミンAで、10,000IU（3,000μgRE）を毎日長期間摂取した場合に胎児奇形がみられる恐れがあるとの報告があります。
CRN（米国栄養評議会）は、10,000IU（3,000μgRE）以下では副作用が出ない、と発表していますが、日本では安全性を高く見積もり、ほとんどすべての人において健康上悪影響を及ぼす危険のない量として9,000IU（2,700μgRE）と定めています。成長に欠かせない大切なビタミンなので、ビタミンAの一部は過剰摂取の心配がないβカロテンとして摂取すると良いでしょう。

最後に、妊娠中は味覚が変化したり、つわりによる食事摂取量低下などから、栄養状態が悪化する場合があります。3度の食事をバランスよく摂ることが最も大切ですが、不足しがちな栄養素を補う目的で上手にサプリメントを活用することも1つの方法です。

ヒトは必要とする栄養素のすべてを体内で作ることはできません。従って毎日水分や栄養分などを補給しています。サプリメントは食品成分のみを補給している点、錠剤やカプセルである点、味覚的満足感が得られない点など違いはありますが、栄養素を補給しているという意味では同じです。
基本的には、農林水産省が提唱している「食生活は、主食・主菜・副菜を基本」とあるように、食事のバランスを整えるようにしましょう。しかし、例えば減量中に通常の食物のみで全てのビタミンを不足なく摂取することや、喫煙者でビタミンCが不足しがちになるため特別にビタミンCを多めに摂りたい時など、特定の栄養素のみを食物から摂取することは極めて難しく、こういった場合にサプリメントとしてビタミンを摂取することは有益と考えられます。

食べ物に含まれるビタミンもサプリメントとして摂取するビタミンも基本的には生体内で同じように吸収・代謝を受けますので、サプリメントを摂取する事で食物由来のビタミンの利用が変化する事はないと考えられます。
摂取頻度については、常に生体内のビタミンの飽和状態を保ち、運動やストレスなどによるビタミンの大量消費に備えるためにも、疲労時だけでなく、日常的に食物やサプリメントから積極的なビタミン摂取をお勧めします。
ご参考までに、過剰に摂取すると何らかの影響が出るリスクのあるビタミンやミネラル等については、日本人の食事摂取基準で耐容上限量が決められています。これは毎日摂り続けても安全な量として策定されました。一般には各製品のラベルに記載している1日の摂取目安量の範囲内であれば心配はないでしょう。
（お茶の水女子大学名誉教授　五十嵐 脩先生の回答）

相乗・相加効果に類するものについては、その代表的な例を3つ紹介させていただきます。
まず、ビタミンB群のビタミンB₁、B₂、ナイアシン、パントテン酸、ビオチンは、炭水化物の代謝の各ステップに関わっています。従って、どれかひとつでも足りないと、炭水化物の代謝がうまくできなくなります。
ビタミンB群の中でも、葉酸、ビタミンB₆、B₁₂はいずれもホモシステインの代謝に関わっていることが知られています。ホモシステイン濃度が高いと、脳梗塞や心筋梗塞の発症の危険性が高くなると言われています。血液中のホモシステイン濃度が高い患者さんに葉酸、ビタミンB₆、B₁₂を単独または併用して投与したところ、単独で投与した場合より、併用した方が、ホモシステイン濃度がより低下したという報告があります。βカロテン、ビタミンC、ビタミンEは、いずれも抗酸化物質として働き、さまざまな臨床試験で併用されています。このうち、ビタミンCは、抗酸化作用を発揮した後に不活性化したビタミンEをもう一度活性化させる作用のあることが知られています。

参考：「よくわかるビタミンブック」 吉川敏一著　主婦の友社
「ビタミン」 五十嵐脩著　丸善ライブラリー　他

薬剤によるビタミン欠乏は数多く報告されていますので、薬局でよく扱われている薬剤に着目し、いくつかの気をつけなければいけない事例をご紹介します。詳しくは医師・薬剤師等専門家にお尋ねください。
なお、OTC薬の中では胃痛、胸やけの薬であるH2受容体拮抗薬においてビタミンB₁₂、葉酸、鉄の欠乏が報告されています。これらの欠乏症状としては貧血などがあげられます。
Avmard J P et al; Haematological adverse effects of histamine H-2 receptor antagonists.; Med Toxicol&Adverse Drug 3(6), 430-, 1988
糸川嘉則；ビタミンと葉酸との干渉； Prog Med 5, 623-, 1985

処方薬の例としては次のようなものがあげられます。

喫煙の害は、喫煙者本人だけでなく、喫煙しないまわりの人にも及びます。タバコの煙、特に副流煙には発癌物質、その他の有害物質が数多く含まれているからです。
喫煙者では、非喫煙者に比べて、吸い込んだこれらの有害物質を解毒する為に、ビタミンCの代謝が速くなっていて、生体内のビタミンC総量を減らすことがわかっています。また、小腸でのビタミンCの吸収も低下するともいわれています。
したがって、喫煙の害から身体を守る為には、適量のビタミンC、ビタミンE、βカロテンなどの抗酸化ビタミンを摂ることが薦められています。
（参考：新ビタミンCと健康、ビタミンミネラルBOOK）