運動直後に筋タンパク質合成を高めるためのサプリメントとして、タンパク質の重要性について検討すること｡

健常成人男女10名 （男性5名、女性5名） を対象に、タンパク質+糖質サプリメント摂取 （タンパク質10g、糖質8g、脂質3g）、糖質プラセボ摂取 （タンパク質0g、糖質8g、脂質3g）、無摂取の3条件にて、クロスオーバー比較試験を実施した。自転車こぎ運動（最大酸素摂取量の60％強度）を1時間行った直後にタンパク質+糖質サプリメントまたは糖質プラセボを摂取させ、運動終了後3時間の脚部の筋タンパク質代謝を、安定同位体標識Phe2H5 -Phe）を用いた動静脈格差法にて測定した。

運動直後の糖質プラセボの摂取では、無摂取に比べて筋タンパク質合成の増加はみられず、筋タンパク質バランスは正味の分解状態にあった。一方、運動直後のタンパク質+糖質サプリメント摂取では、無摂取時または糖質プラセボ摂取に比べて筋タンパク質合成を高め、筋タンパク質バランスは正味の合成状態であった。

運動後の筋タンパク質合成を高めるためには、運動直後に糖質だけではなくタンパク質を摂取することが重要であることが明らかとなった。